鸭皮酥脆，入口即化

牛匠酥不腻专利烤鸭炉烤制，鸭皮酥脆，入口即化，低脂少油，达到了酥松的境界，真正的"酥不腻"。家有老人的话不用担心油腻的问题。烤鸭外酥内嫩，色泽鲜艳，滋味浓郁，喷香诱人，鸭皮酥松，入口即化，闻之便让人垂涎三尺，看着顿时食欲大增。而且酥不腻烤鸭油脂含量只有15%，是真正的健康。
想要做好一个酥不腻烤鸭，需要经过制胚、排酸、凉胚、冷藏、上色等多道工序，这些工序一样都不能少，马虎一样就可能前功尽弃，因为这是保证酥不腻烤鸭“酥”和“不腻”的关键所在。
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